2025 년 가을에 도착하자마자 유럽 시장과 들판은 시즌의 가장 중요하고 영양가있는 과일 중 하나와 강렬한 빨간색으로 옷을 입습니다. 9 월부터 11 월까지 라즈베리는 최적의 청소년기에 도달합니다착각 할 수없는 맛뿐만 아니라 전문가들이 짧은 계절을 끝내기 전에 식단을 통합하는 것이 좋습니다.
원래 유럽과 아시아 출신 의이 작은 야생 과일은 크기가 감소 함에도 불구하고 특별한 영양소의 농도로 두드러집니다. 우리는 일년 내내 냉동 또는 수입 형식으로 찾을 수 있지만 정확히 지역 품종이 존재하는이 달에 그의 최고의 영양 및 체계적인 프로파일은 계절 변화 동안 면역 체계를 강화하기에 완벽한 동맹국이되었습니다.
영양 칼라 에스테반 (Nutritional Carla Esteban)은 라즈베리가 “비타민 C- 부여 된 공급원, 망간 및식이 섬유를 구성 할뿐만 아니라, 조류 화 된 산 및 플라보노이드, 항 -염증 및 항암 효과를 가진 2 개의 강력한 항산화 제를 함유하고 있다고 지적했다. 이 구성은 그것을 다음과 같이 배치합니다 공정한 보호를 강화하기위한 전략적 식품 가을 호흡기 감염이 성장할 때.
과학에 의해 접근하는 소지자 심장과 혈관
유명한 영양 전문 포털은 최근 정상적인 라즈베리 소비가 심장병 예방에 상당한 영향을 미칠 수 있다고 강조했습니다. 분석에 따르면 이 붉은 과일에서 발견 된 안토시아닌은 향상됩니다 “나쁜 콜레스테롤”으로 알려진 LDL 콜레스테롤 감소에 기여하고 기여합니다.
이 과일의 모순 된 효과는 또한 특별한 관심을 기울일 가치가 있습니다. 비타민 C와 대수산 사이의 시너지 효과는 세포 노화를 담당하는 자유 라디칼을 중화시키고, 최적의 조건 하에서 피부를 유지하고 외부 공격적인 조직을 보호하는 데 기여합니다. 미용 산업이 가지고있는 우연의 일치는 없습니다 라즈베리 추출물은 노화에 대한 많은 제품에 통합됩니다. 그리고 잘린.
라즈베리의 소화 및 대사 이점
소화 장에서,이 세티 과일은 용매 섬유에서 눈에 띄며, 이는 자극을 유발하지 않고 장 전이를 자극합니다. 100 그램 당 52 칼로리와 낮은 혈당 지수로 라즈베리는 소화 문제가있는 사람들에게 이상적입니다 또는 체중 조절식이 요법을 따르는 사람들.
2025 년 4 월 유럽 영양 저널 저널 (Journal of Journal for Nutrition)에 발표 된 연구에 따르면 정기적 인 라즈베리 (일주일에 3 번 약 150 그램)가 인슐린 감도를 향상시키고 과체중 환자의 염증 마커를 감소시킬 수 있습니다. 변화를 방지하기 위해 음식으로 바꾸는 것이 좋습니다 제 2 형 당뇨병을 좋아하는 대사.
계절 보물의 요리 측면
주방의 탁월한 적응성 덕분에 라즈베리는 눈에 띄게됩니다. 산도와 단맛 사이의 균형 잡힌 프로파일을 통해 짠맛과 달콤한 준비에 통합 할 수 있습니다. 요거트 나 오트밀을 곁들인 아침 식사에서 최대 사냥이나 생선 고기와 함께 정교한 소스 흰색, 샐러드, 비네 그레트 및 물론 생과자.
미나 레스토랑 (빌바오)의 셰프 알바로 가리도 (Alvaro Garido)는 간단하지만 효과적인 레시피를 제공합니다. 시즌을 이용할 수있는 완벽한 미식 경험을 제공합니다.“.
라즈베리를 검은 색 라즈베리와 같은 다른 딸기와 혼동하지 않는 것이 중요합니다. 그들은 계절을 공유하지만 영양 성분, 질감 및 아로마가 다릅니다. 라즈베리에는 더 많은 꽃 향수와 붐비는 펄프가 있으며 특정 유익한 화합물을 포함하는 것 외에도 인지 악화의 신경 보호 및 예방 노화와 관련이 있습니다.
2025 년 라즈베리와의 특이한 계절
2025 라즈베리 캠페인은 스페인과 프랑스 남부에서 특히 긍정적입니다. 7 월에 적당한 비가 내리고 8 월에는 부드러운 기온이있는 여름 기상 조건으로 최적의 청소년이 번역되었습니다. 더 많은 방향족 과일과 더 큰 농도에서 바이오 -활성 화합물.
영양사와 미식가는이 주가 우리 음식에 신선한 라즈베리를 통합하기에 이상적인시기라는 점에 동의하며, 시즌을 활용하여 최대의 감각과 건강한 특성을 누리게됩니다. 인공적이고 제한된 컬렉션 이 가을은 완벽한 기회입니다 당신의 모든 미덕으로부터 혜택을받을 것입니다.
라즈베리는 무엇이며 그 특성은 무엇입니까?
라즈베리는 Rosaceae 가족의 숲의 열매입니다. 노란색과 검은 색 품종은 덜 일반적이지만 작은 다육 식물과 강렬한 붉은 색으로 구성된 둥근 형태가 특징입니다. 당신의 손질 이것은 주로 차단 된 기후 구역에 의해 확장됩니다 유럽, 북미 및 아시아의 여러 지역.
식이 관점에서, 100g의 신선한 라즈베리는 약 52kcal, 6.5 그램의 섬유질, 1.2 그램의 단백질 및 0.7 그램의 지방을 제공합니다. 그들은 특히 비타민 C (26 mg, 약 30%의 매일 권장), 비타민 E, 엽산 및 미네랄 칼륨, 마그네슘 및 연주로.
안토시아닌, 우아한 산, 칸친 및 카테킨과 같은 생체 의학 화합물에 대한 그들의 부는 그들에게 널리 조사 된 항산화, 항 염증성 및 항 -캔터를 제공합니다. 2025 년 3 월 농업 및 식품 화학 저널에 발표 된 분석 라즈베리에는 가장 큰 항산화 능력이 있습니다 바 블루 베리에 의해서만 먹는 과일 중.
라즈베리를 보존하고 소비하여 혜택을 최대한 활용하는 방법은 무엇입니까?
라즈베리의 영양 특징을 유지하기 위해 전문가들은 구매 후 2-3 일 이내에 자주 소비하는 것이 좋습니다. 불가능하다면 빠른 동결은 훌륭한 대안입니다 영양 및 생물 의학 화합물의 상당 부분을 유지합니다. 몇 달 동안.
세척은 소비 직전에 이루어져야하며, 절대로 보관하지 않으며, 모양과 질감을 잃지 않도록 매우 부드럽게해야합니다. 이상은 차가운 물에 잠시 가라 앉은 다음 흡수 종이로 말리십시오. 그녀의 신선한 보존에 용기에 냉장고에 담는 것이 좋습니다. 일반적으로 환기 구멍이 있거나 공기 흐름을 허용하는 용기에있는 원본.
소비에 관해서는, 가장 유익한 것은 가장 영양 시스템을 생산하기 위해 원시를 삼키는 것이지만, 우유 샤크, 요구르트, 시리얼, 샐러드 또는 약간 조리 된 준비에 낮은 가정의 동정심에 통합 될 수 있습니다. 장기 열 프로세스 비타민 C 함량과 일부를 크게 줄일 수 있습니다 산화 방지제 화합물이므로 고온이 필요하지 않은 레시피를 선택하는 것이 가장 좋습니다.
