Can Prunera는 수요일에 사상가, 수필가, 교수인 Daniel Inerarity와 유명 요리사 Andoni Luis Aduriz가 수많은 참석자들에게 음식의 상징성, 현재의 풍부함, 현재의 풍부한 공급량, 세계화가 식품 시장에 미치는 영향 및 그 결과에 대한 철학적 미식 접근 방식을 제시하는 흥미로운 활동을 조직했습니다.
그들은 또한 현대 사회에서 식습관이 점진적으로 파괴되고 그에 따른 상업 활동으로서의 요리의 진화에도 영향을 미쳤습니다.
청중은 Inerarity와 Aduriz의 음식에 관한 감동적인 대화를 듣고 매우 기뻤습니다. 연설 후 참석자들은 Javier Escoriza(Olula Cafe)와 Enrique del Río(Zillet)가 유명한 바스크 레스토랑 Mugaritz의 메뉴에서 영감을 받은 레시피와 준비로 준비한 식전주를 즐길 수 있었습니다.
조각 정원으로 바로 연결되는 오래된 Can Prunara 식당에서 관객은 건축, 예술, 문화, 와인, 요리법이 함께 어우러지는 분위기를 즐길 수 있었습니다.
