그 베드로의 캔 베드로 오븐 필드 Malloorcan Baker의 전통을 65 년 동안 살아 남았습니다. Pere Vadeel은 60 세에서 60 세에서 La Kas de Vila로 알려진 오래된 창고를 설립했으며,이 상징적 시설은 장인 빵의 본질을 3 세대로 유지했습니다. 현재, 그들의 손자는 상세한 이중 -도 -유효성 -Free -Free -Free -Free -Free -Free -Free -Double -Double -Double -Double -Double -Double -Double -Double -Double -Free 종을 모든 것이 시작된 곳에서 시작된 동일한 장소에 대해 설명합니다.
이 가족의 오븐의 역사는 시작되었습니다 Pere Vedel은 빵 굽는 사람의 거래를 배웠습니다 토요일에 전통적인 Malloorcan의 확장으로 그와 협력 한 현지 교사의 손에서. 이러한 지식으로, 지불 인은 자신의 사업을 찾을 수있을뿐만 아니라, 나중에 필드에 자신의 용광로를 설립 한 두 명의 젊은 연수생 인 빌과 나달을 보냈습니다.
제 시간에 지속되는 가족 유산
19 일, 2 세대에서 비즈니스 사업이 가정 될 때 창립자의 딸 안토니아 밸러드 그는 워크샵을 담당했습니다. 이 세대의 안락함은 원래의 레시피와 기술에서 살아남을 수 있었으며, 이제 2025 년 3 세대 3 세대에서 3 세대의 상속을 보장합니다. 창립자의 손자 인 Pere and Tony는 할아버지와 현지 위압체의 기본 부분이 제품을 개발하는 것과 같은 열정과 헌신으로 일합니다.
Pere ‘s Foren은 가족 사업만을 나타냅니다 그것은 Balleric 미식 문화를 구하는 상징입니다?? 전통에 대한 그의 헌신으로 인해 그는 보증 브랜드«pa d ‘에 의해 알려졌습니다. 포인 눈
전통을 살아있는 장인 제품
Can Pere Forn Pere의 가장 상징적 인 제품에서 어머니의 반죽으로 만든 그의 수제 빵 그리고 오븐에서 구운 전통적인 나무. 부드럽게 발효 및 고품질 원료는이 빵에 산업 제품과 명확하게 구별되는 특징적인 맛과 질감을 제공합니다. 또한,이 제안에는 앙상마두 설립의 주요 주장 중 하나 인 전통적인 Malloorcan Pastry를 신중하게 선택할 수 있습니다.
확장 과정은 전통에 따라 충실합니다. 매일 아침, 밀가루는 일찍 준비되었습니다양질의 제품을 얻는 데 필요한 발효 시간을 존중합니다. Mading은 수동 기술을 변환 시스템과 결합하여 전통과 효율성 사이의 균형을 유지함으로써 수행됩니다. 오븐에서 구운 원래 나무는 Can Pereon Foren의 제품을 특징으로하는 독특한 요리 주방을 제공합니다.
현대 시대의 전통 빵집
산업 제품이 많은 소규모 노동자들을 대체 한 맥락에서 CAL Perey ‘s Forn과 같은 시설을 대표 할 수 있습니다 표준화에 대한 식품 공예 저항. 비즈니스 모델은 미식 전통이 현재 시장 요구에 적응하면서 살아남을 수 있음을 보여줍니다. 지역 주민과 진정한 요리법에 관심이있는 관광객을 포함한 고객의 신뢰성은 이러한 전통 좌석을 모니터링하는 데 드는 비용을 확인합니다.
이 헌신에 질과 진실이 허용됩니다 이 가족은 오븐 변경에서 읽습니다 이 분야의 사회 경제적 변화 60 년 이상. 많은 사업들이 문을 닫았으며, 캔 페라 중 4 명은 본질을 남기지 않고 그것을 적응 시켰으며, 말로 카 (Malorka)의 전통적인 빵집에 대한 언급이되었습니다.
Malorca의 전통 빵집
Malorca는 수세기 동안 뒤쳐진 부유 한 베이커의 전통입니다. 전통적인 용광로 그들은 섬의 문화 유산의 일부이며, 그렇지 않으면 잃는 레시피와 기술을 보존합니다. 여기서 브랜드«pa d. 많은 설립 단체들은 법령과 전통의 전통 에서이 전통을 생생하게 만들겠다고 약속했습니다.»많은 설립 그룹은 산업 제품에 고객의 품질 옵션을 제공합니다.
그들의 전문적인 일을 넘어서,이 전통적인 노동자들 그들은 미식 지식의 보호자 역할을합니다 세대를위한 방송. 헤드 기술, 발효 시간, 화재 오븐 및 전통 레시피는이 시설이 미래 세대를 유지하는 데 도움이 된 추상 유산의 일부입니다.
전통적인 Maloorcan 빵을 특별하게 만드는 이유는 무엇입니까?
전통적인 Malloorcan 빵은 확장이 특징입니다 자연적인 어머니 미사, 현지 꽃 및 긴 기초 그것은 독특한 맛과 향을 제공합니다. 나무 오븐에서 요리하면 피질에 젖은 빵 부스러기를 놓을 때 바삭 바삭한 질감이 제공됩니다. 산업 생산은 엄격하게 복제 될 수 있으며, 기능은 고객을 찾아 페렌과 같은 기존 오븐의 소비자입니다.
일반적인 빵 외에도 전통적인 Malloorcan Bakery에는 “Pa Moreno”(통 밀 빵), “Pa Pugs”(Page Bread) 또는 “Coca”(코카우스)와 같은 특정 품종이 포함되어 있으며 다양한 재료와 함께 제공 될 수 있습니다. 이 제품은 미식 정체성의 일부입니다 섬과 같은 시설에서 전통적인 방법을 계속 정교화하고 4 개를 쌍으로 할 수 있습니다.
전통적인 용광로가 사라지는 이유는 무엇입니까?
최근 10 년 동안 전통적인 빵집의 수는 크게 떨어졌습니다. 그레이트의 능력과 같은 다양한 요인 표면의 변화, 습관 사용 및 세대의 이완에 문제가 있습니다. 전통적인 베이커의 무역에는 오랜 학습 및 수요 일정이 필요하므로 많은 젊은이들이 다른 비즈니스를 선택할 수 있습니다.
이와 관련하여, 3 세대 동안 가족 사업을 유지 한 Can Pere와 같은 이야기는 강조 할 수있는 예외적 인 사례를 나타냅니다. 그의 존재는 어려움에도 불구하고 유지하는 것이 가능합니다 이러한 전통적인 거래는 무역, 제품의 품질 및 새로운 시장의 현실에 적응하려는 열정의 조합이있을 때 장기적으로 살고 있습니다.
