물질
날짜를 자르고 장식하세요
바닐라 아이스크림
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우유 500ml
두꺼운 크림 500ml
바닐라빈 1개, 씨를 긁어냅니다
피마자 설탕 150g
달걀 노른자 6개
끈적끈적한 데이트 푸딩
굵게 다진 말린 대추 110 g 탄산수소다 ½ tsp 끓는 물 125 ml 부드러워진 버터 50 g 흑설탕 110 g 달걀 1개 병아리콩 가루 75 g 35 g
계피가루 1테이블스푼
버터스카치 소스
걸쭉한 크림 400 ml 황설탕 180 g 잘게 썬 버터 100 g
방법
- 아이스크림을 만들려면 냄비에 우유, 크림, 바닐라 콩, 견과류를 넣고 가열하세요. 열에서 제거하십시오. 조금 차갑게 만드십시오. 희미한 크림이 될 때까지 달걀 노른자와 설탕을 가져 오십시오. 뜨거운 크림 혼합물을 천천히 추가하고 계속 휘젓습니다. 혼합물을 냄비에 다시 넣으십시오. 숟가락 뒷면이 두꺼워질 때까지 약한 불로 저어줍니다. 부담. 시원한. 제조업체의 지침에 따라 아이스크림 제조업체의 만트라.
- 오븐을 180C로 예열하세요. 그리스 6개의 오븐 프루프 접시 용량(125mL).
- 끈끈한 대추 푸딩을 만들려면 대추를 내열 그릇에 담고 중탄산소다를 뿌려주세요. 끓는 물을 붓고 부드러워질 때까지 10분간 놔두세요.
- 부드러워질 때까지 혼합물을 으깨십시오(또는 프로세서로 옮기고 거친 퓌레를 처리하십시오). 버터와 설탕을 넣고 섞어주세요. 여과된 밀가루와 계피를 합친 것을 첨가합니다. 섞어서 섞으세요. 준비된 요리 사이에 반죽을 나눕니다.
- 견본이 지워질 때까지 약 20분 동안 준비하거나 중앙으로 기울입니다.
- 한편, 버터 스카치 소스를 만들려면 작은 냄비에 모든 재료를 부드러워질 때까지 섞은 다음 중간 불로 섞습니다. 비스듬히 사용하여 푸딩에 구멍을 뚫고 약간의 소스를 부어 푸딩을 담그세요.
- 아이스크림과 남은 버터 스카치 소스를 곁들인 푸딩을 제공하세요. 절단으로 장식하십시오.
